Tarte de figos e amêndoas

Ingredientes de tarte de figos e amêndoas para 6 a 8 pessoas:

Massa:
350g de farinha.
150g de manteiga gelada.
30g de açúcar em pó.
1 ovo.
1 pitada de baunilha em pó.
1c. (sopa) de agua gelada.

Recheio:

3dl de leite.                                                                 100g de açúcar.

4 gemas.                                                                    2c. (sopa) de maisena.

1c. (sopa) de manteiga.                                               1 iogurte natural.

100g de figos secos.                                                   125g de amêndoas peladas.

açúcar em pó.

Preparação da tarte de figos e amêndoas.

1. Confeccione a massa. Deite a farinha em monte na superfície de trabalho e abra uma cavidade ao meio, na qual dispõe a manteiga cortada aos pedaços pequenos.
2. Amasse energicamente com as pontas dos dedos e junte o açúcar em pó, o ovo, a pitada de baunilha e a agua gelada. Agora misture suavemente mas sem amassar.
3. Com a massa molde uma bola e leve ao frigorífico durante 30 minutos. Entretanto, prepare o recheio numa caçarola, misture o leite com o açúcar, as gemas, a maisena e a manteiga.
4. Leve ao lume e vá mexendo até que a mistura fique espessa. Retire do calor e deixe arrefecer um pouco. Adicione o iogurte, os figos cortados ás rodelas e 100g de amêndoas trituradas e envolva tudo.
5. passado o tempo, retire a massa do frigorífico e estenda-a sobre a superfície de trabalho. Forre o fundo e os lados de uma tarteira com aro, untada com manteiga e reserve as sobras.
6. Verta por cima da massa o preparado do recheio. Com a massa que sobrou faça tiras e cruze-as por cima do recheio. polvilhe com açúcar em pó.
7. Leve a tarteira ao forno, a 200ºC, durante cerca de 40 minutos, isto é, até a tarte estar cozida e dourada.