Pão-de-ló á provinciana

Ingredientes:

5 ovos 

17 gemas

125 g de farinha 

250 g de açucar 

uma pitada 

de sal ..

   PREPARAÇÃO:

Numa tigela , junte o açúcar com os ovos inteiros. Bata durante algum tempo e acrescente as gemas. Continue a bater até obter um preparado muito cremoso e esbranquiçado. Peneire a farinha com sal e incorpore ao creme de ovos sem bater. Unte uma forma redonda com manteiga, polvilhe-a com farinha e verta dentro a massa. Leve ao forno pré aquecido durante cerca de 20 minutos. Desenforme e sirva simples
BOM APETITE